La Terrasse

Das Restaurant «La Terrasse» (16 Gault Millau Punkte) im VICTORIA-JUNGFRAU Grand Hotel & Spa erinnert an eine Orangerie im Süden Frankreichs. Die saisonal wechselnde Speisekarte trägt die Handschrift von Executive Chef Stefan Beer. Der Küchenstil versteht sich als kreativ, leicht verspielt und doch sehr schlicht gehalten. Dabei steht das Produkt im Fokus, möglichst von regionaler Herkunft. Das «Menu Vo Hie» repräsentiert das Konzept ausgezeichnet – Stefan Beer verwendet dazu die besten Zutaten aus dem Umkreis von 40 Kilometer. Hinter den Produkten stecken spannende Persönlichkeiten wie lokale Jäger, Fischer, Bauern oder Lebensmittelproduzenten, die mit Ihrer Liebe zum Detail qualitativ hochstehende Produkte herstellen. Ergänzt wird das kulinarische Angebot mit einer feinen Auswahl an einzigartigen Gerichten aus unterschiedlichsten Regionen der Welt.

Als Begleiter zu den Gaumenfreuden bietet sich eine umfangreiche Weinkarte an, auf der neben grossen Champagnern eine breite Auswahl an Schweizer Weinen, sorgfältig ausgesuchten Traubensorten aus Frankreich, Europa und Trouvaillen aus der ganzen Welt zu finden ist. Passend zum «Menu Vo Hie» bietet das Sommelier Team um Daniela Wüthrich eine einzigartige Weinbegleitung aus dem Kanton Bern an.

Im «La Terrasse» herrscht lässige Eleganz mit Stil.

Für Tischreservationen ab 9 Personen kontaktieren Sie bitte unser Büro per Mail oder Telefon.

+41 33 828 26 02
Reservation

Für Tischreservationen ab 9 Personen kontaktieren Sie bitte unser Büro per Mail oder Telefon.

+41 33 828 26 02

Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag

​19 Uhr bis 22 Uhr

Menus

Dresscode

Ihre Garderobe trägt zum entsprechenden Ambiente des VICTORIA-JUNGFRAU Grand Hotel & Spa bei. Im „La Terrasse“ erwarten wir abends eine elegante Garderobe (Herren: Lange Hose und geschlossene Schuhe) 

Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag

​19 Uhr bis 22 Uhr

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Ihre Garderobe trägt zum entsprechenden Ambiente des VICTORIA-JUNGFRAU Grand Hotel & Spa bei. Im „La Terrasse“ erwarten wir abends eine elegante Garderobe (Herren: Lange Hose und geschlossene Schuhe)