Der Küchenchef von hier  

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Der Küchenchef von hier

Stefan Beer, gebürtiger Berner Oberländer, ist Executive Küchenchef des Hotels und leitet das Restaurant „La Terrasse“.

Nach seiner mehrjährigen Erfahrung in der internationalen Luxushotellerie in Metropolen wie Shanghai, Hong Kong, Bangkok, Singapur und Dubai hat sich der Schweizer für das VICTORIA-JUNGFRAU Grand Hotel & Spa entschieden.

Seit dem 1. August bietet das La Terrasse „z’Menu Vo Hie“ an – dafür werden nur die besten lokalen und saisonalen Produkte von mehrheitlich kleinen Produzenten aus einem Umkreis von 40km verwendet.

Stefan Beer bieten seinen Gästen eine emotionale Küche. Eine Küche, die Geschichten erzählt, berührt und Gefühle auslöst.