Details Chef de partie/Tournant
Seit über hundert Jahren gehören wir zu den
besten Adressen der Luxushotellerie am Fusse
von Eiger, Mönch und Jungfrau; und das nicht allein für unsere Gäste sondern auch für Sie,
als Mitarbeiterin oder Mitarbeiter.
Heute pflegen wir unsere Traditionen, echte Gastfreundschaft und das permanente Streben
nach Perfektion in der Collection mit 4 führen-
den Häusern der Schweiz.
Wir bieten einen innovativen, einzigartigen Arbeitsort mit Potenzial für eine engagierte, initiative Persönlichkeit als Chef de partie.
ZEIT FÜR EINE NEUE HERAUSFORDERUNG?
Wir bieten Ihnen die Gelegenheit dazu! Verstärken SIE unser Jungfrau Brasserie/La Pastateca Team (15 Punkte im GaultMillau) als Chef de Partie/Tournant.
Ihre Aufgaben in dieser vielseitigen Funktion setzen sich wie folgt zusammen:
- Selbständige Organisation und Planung der anfallenden Arbeiten auf den zugeteilten Posten inklusive der Koordination mit anderen Posten.
- Fachgerechte und professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln.
- Mitverantwortlich bei der Umsetzung unserer Standards und Hygiene.
- Mitverantwortlich für die Tagesbestellungen.
- Mitverantwortlich für die Umsetzung der Teamphilosophie.
- Mitverantwortlich für die Einhaltung und Umsetzung unserer hohen Qualitätsansprüche.
Sie bringen eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie mehrjährige Erfahrungen in der Fünf-Sterne-Hotellerie oder Gault Millau/Guide Michelin Gastronomie mit und behalten auch in hektischen Zeiten stets Ihre Professionalität und den Überblick. Kostenbewusstes und qualitätsorientiertes Handeln und Denken zeichnen Sie aus.
Möchten Sie unseren Küchenchef Jan Skubincan unterstützen und unsere hochstehende Küche auch in der Zukunft auf hohem Niveau halten und weiterentwickeln?
Dann freuen wir uns bereits heute auf Ihre vollständige Bewerbung.
- Frau Nadine Müller
- +41 (0)33 828 26 77
- n.mueller@victoria-jungfrau.ch